Hausgemachter Schinken in Scheiben
ab 6,27 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
- traditionelle Herstellung
- bis zu 1 Jahr im Schinkenreiferaum bei 80% Luftfeuchtigkeit
- über Buchenholzspänen mild geräuchert
- luftgetrocknet
- Expressversand bei jeder Bestellung
Für unseren Schinken werden ausgesuchte besonders trockene Fleischstücke aus der Keule verarbeitet. Der Schinkenrohling wird mit frisch gemahlenen Gewürzen einmassiert und danach mit Steinsalz 4 Wochen trocken gesalzen.
In unserem Schinkenreiferaum trocknet der Schinken bis zu 1 Jahr bei 80% Luftfeuchtigkeit und ca. 4°C und entwickelt so seinen einzigartigen Geschmack.
Nach dem Reifeprozess wird unser Schinken über aromatischen Buchenholzspänen mild geräuchert.
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Fleischsorte | Schweinefleisch |
1 Bewertung für Hausgemachter Schinken in Scheiben
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Dieter –
Moin aus Hamburg,
leider konnte man die Scheiben nicht mehr auseinander bekommen, da wäre es besser gewesen wenn man zwischen den Scheiben etwas legen würde.
Aber sonst nicht schlecht.
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